È dai tempi di Ippocrate che è consolidata l'idea che la salute si costruisce a tavola. Oltre a garantirci il fabbisogno energetico, il cibo è anche la medicina più efficace. Gli sforzi profusi per assumere i diversi nutrienti in modo bilanciato possono essere però vanificati dagli effetti che lo stress ha sul nostro corpo. Suggeriamo la ricerca di alimenti di origine certa, dalla tracciabilità sicura, dalla filiera biologica. In Italia abbiamo un patrimonio ricchissimo di testimonianze positive e di cultura tale che possono farci guardare al futuro con rinnovata speranza.Negli ultimi anni l’olio di canola viene spesso presentato come un grasso “salutare”, soprattutto per il suo basso contenuto di...
Read moreBere acqua da una tazza di rame è una pratica antica che negli ultimi anni sta tornando di moda, soprattutto...
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