• Aziende
  • Solidarietà
  • Contatti
  • Il nostro staff
  • Privacy Policy
  • Cookie Policy
Ambiente Bio
  • Home
  • Alimentazione Biologica
    • Alimentazione e Salute
    • Cucina e ricette
    • Mondo Veg
  • Ambiente
    • Eco Viaggi
    • Ecoreati
    • Energia
    • Green Economy
    • Sostenibilità
  • Animali
  • Salute
    • Lavoro
    • Nuove Scoperte
    • Pesticidi e Ogm
    • Rischi per la salute
    • Sport
  • Permacultura
    • Bioedilizia
    • Casa Bio
    • fai da te
    • Orto e Giardino
    • Pulizie eco
    • Riciclo materiali
  • Rimedi Naturali
    • Cosmesi Bio
    • Fai da Te
    • Gravidanza
    • Prodotti naturali
  • Psiche e benessere
  • Altro
    • Arte
    • Aziende
    • canapa
    • English
    • Eventi
    • Orto
    • Partners
    • Società
      • Allerte prodotti sul mercato
      • Solidarietà
    • Video
    • Vocabolario Bio
No Result
View All Result
  • Home
  • Alimentazione Biologica
    • Alimentazione e Salute
    • Cucina e ricette
    • Mondo Veg
  • Ambiente
    • Eco Viaggi
    • Ecoreati
    • Energia
    • Green Economy
    • Sostenibilità
  • Animali
  • Salute
    • Lavoro
    • Nuove Scoperte
    • Pesticidi e Ogm
    • Rischi per la salute
    • Sport
  • Permacultura
    • Bioedilizia
    • Casa Bio
    • fai da te
    • Orto e Giardino
    • Pulizie eco
    • Riciclo materiali
  • Rimedi Naturali
    • Cosmesi Bio
    • Fai da Te
    • Gravidanza
    • Prodotti naturali
  • Psiche e benessere
  • Altro
    • Arte
    • Aziende
    • canapa
    • English
    • Eventi
    • Orto
    • Partners
    • Società
      • Allerte prodotti sul mercato
      • Solidarietà
    • Video
    • Vocabolario Bio
No Result
View All Result
Ambiente Bio
No Result
View All Result

Curcuma bianca: differenze rispetto alla curcuma gialla e i suoi benefici per la salute

by Gino Favola
12 Ottobre 2020
in Alimentazione e Salute
0
curcuma bianca

La curcuma bianca o zeodaria è un’antica spezia, che è una vista raramente in India in quanto viene coltivata più comunemente la Curcuma Longa che è quella giallo arancio.

Spesso indicata come Zedoaria o Amba Haldi, la curcuma bianca è in realtà la radice della pianta Curcuma zedoaria. È un’erba perenne ed è un membro del genere Curcuma e della famiglia delle Zingiberaceae. La pianta Curcuma zedoaria è originaria dell’India e dell’Indonesia, ma è stata coltivata anche in Europa e negli Stati Uniti. Fu introdotto in Europa dagli arabi intorno al VI secolo, ma il suo uso come spezia in Occidente oggi è estremamente raro, essendo stato sostituito dallo zenzero. 

La Pianta di curcuma bianca

La Zedoaria o Zenzero Bianco è una pianta erbacea e rizomatosa perenne che cresce fino a 1.2 m di altezza ed è composta da uno pseudostem eretto, un cormo e rami cilindrici sotterranei o rizomi e radici carnose. Il rizoma è giallo chiaro all’esterno e giallo brillante all’interno, invecchiando fino a un colore marrone più scuro. Alcune radici sviluppano strutture di stoccaggio terminali. Da marzo ad aprile emergono dal suolo come infiorescenze le gemme ascellari del cormo e le gemme apicali dei rizomi di terzo ordine. Questa spiga di fiore basale, che cresce di circa 30 cm, appare appena prima del fogliame. Sul nodo più vicino alla spiga fiorale si sviluppa sempre un germoglio vegetativo. Non germogliano ulteriori gemme floreali ma si sviluppano più germogli vegetativi. Nuovi rami iniziano a svilupparsi su cormi di germogli aerei di recente formazione. Entro l’autunno, il fogliame fuori terra muore. Da novembre a dicembre si formano radici di stoccaggio, con un contenuto di carboidrati elevato (> 70%).

Come realizzare pillole e bombe alla curcuma da usare in ogni momento

Generalmente, nella cucina indiana, la curcuma bianca viene utilizzata fresca o in salamoia. In Indonesia viene utilizzata come spezia essiccata dove è spesso usato come ingrediente nel curry in polvere.

Come utilizzare la curcuma bianca e proprietà

Secondo il nutrizionista di Delhi Lokendra Tomar, “La curcuma bianca è usata raramente, ma è considerata salutare, proprio come la curcuma gialla. Ha proprietà antinfiammatorie e antimicrobiche, contiene la curcumina, che ti tengono lontano da qualsiasi problema digestivo o respiratorio”. La curcuma bianca riduce anche la temperatura corporea durante la febbre eliminando i microbi infettivi e favorendo il sudore. Ecco alcuni dei benefici che ti inviteranno a inserirlo nella tua dieta.

Aiuta la digestione

La curcuma bianca può essere utilizzata per risolvere i problemi digestivi, in particolare nel tratto gastrointestinale. Può anche aiutare ad aiutare flatulenza, movimento intestinale irregolare , indigestione. L’olio essenziale dell’erba e l’erba stessa sono utili nel trattamento di coliche, indigestione, spasmi, perdita di appetito, infestazione di vermi, flatulenza, movimento intestinale irregolare e insapore. È anche un aiuto naturale nella prevenzione delle ulcerazioni legate allo stress.

Curcuma bianca: Attività antimicrobica

Gli estratti di tuberi mostrano una potente attività antimicrobica contro E.coli, S.aureus, specie Cornyebacterium, Candida sp, Aspergillus sp. eccetera.

Riduzione dell’infiammazione

La curcuma bianca ha proprietà antinfiammatorie che aiutano a combattere l’infiammazione, soprattutto per le persone che soffrono di artrite . Aiuta nella cura delle ferite e nei problemi di pelle, riduce anche il dolore, grazie al curcumenolo, un composto ottenuto da questo rizoma.

Proprietà antiossidanti

A causa della presenza di vari antiossidanti, inibisce la crescita dei radicali liberi, che distruggono le cellule del corpo provocando ulteriori danni. Il composto curcumina agisce come un anti-allergene, prevenendo ulteriormente il rilascio di sostanze chimiche che avviano reazioni allergiche.

Curcuma bianca: Rafforza sistema respiratorio

I problemi respiratori sono generalmente causati da fluidi come catarro e accumulo di muco nei polmoni e in altre aree del corpo. Muco e catarro bloccano le vie nasali e ciò porta a difficoltà respiratorie e altri disturbi respiratori come asma , tosse e raffreddore.

I pericoli neurotossici del fluoro e la curcumina come soluzione

Attività antiallergica

Gli oli di Curcuma zedoaria hanno un’attività antiossidante da moderata a buona; cercano i radicali liberi e chelano gli ioni di metalli pesanti. I curcuminoidi presenti negli estratti di Curcuma zedoaria esercitano attività antiallergica e risultano terapeutici nelle reazioni allergiche cutanee. La curcumina mostra la più alta attività antiallergica e questa è mediata dall’inibizione dell’attività delle proteine ​​infiammatorie e dalla prevenzione del rilascio di sostanze chimiche che danno inizio alle reazioni allergiche.

Tags: Amba Haldicurcuma biancazeodaria
Previous Post

Buccia di mandarino: 7 problemi che puoi risolvere invece di gettarla dell’umido

Next Post

Cupole geodetiche: cosa sono, vantaggi, utilizzi e prezzi

Next Post
cupole geodetiche

Cupole geodetiche: cosa sono, vantaggi, utilizzi e prezzi

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

No Result
View All Result
Moda Vegan
Succo di Aloe Vera Puro di alta qualità

Articoli recenti

  • Un erbicida naturale è la farina di glutine di mais
  • Inquinamento atmosferico: la super pianta che li assorbe lungo le strade. Lo studio
  • Ossitocina: come stimolare la produzione mangiando questi alimenti
  • 5 alternative naturali all’uso di ibuprofene nel trattamento del dolore cronico
  • Umeboshi: prugne alcalinizzanti giapponesi per depurarsi e rivitalizzarsi

Scelti per te

Acquista Online su SorgenteNatura.it
ISCRIZIONE NEWSLETTER
  • Aziende
  • Solidarietà
  • Contatti
  • Il nostro staff
  • Privacy Policy
  • Cookie Policy

Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 2.5 Italia.

No Result
View All Result
  • Home
  • Alimentazione Biologica
    • Alimentazione e Salute
    • Cucina e ricette
    • Mondo Veg
  • Ambiente
    • Eco Viaggi
    • Ecoreati
    • Energia
    • Green Economy
    • Sostenibilità
  • Animali
  • Salute
    • Lavoro
    • Nuove Scoperte
    • Pesticidi e Ogm
    • Rischi per la salute
    • Sport
  • Permacultura
    • Bioedilizia
    • Casa Bio
    • fai da te
    • Orto e Giardino
    • Pulizie eco
    • Riciclo materiali
  • Rimedi Naturali
    • Cosmesi Bio
    • Fai da Te
    • Gravidanza
    • Prodotti naturali
  • Psiche e benessere
  • Altro
    • Arte
    • Aziende
    • canapa
    • English
    • Eventi
    • Orto
    • Partners
    • Società
      • Allerte prodotti sul mercato
      • Solidarietà
    • Video
    • Vocabolario Bio

Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 2.5 Italia.