Alimentazione sana e liquidi in abbondanza sono le chiavi per aiutare il nostro organismo a depurarsi. Ecco alcuni esempi di diete detox che durano 1 e 7 giorni e alcuni principi generali da seguire sempre!
È bene dirlo da subito: non esistono sistemi miracolosi! Come ribadiamo spesso, il benessere psico-fisico si raggiunge con costanza e pazienza, seguendo stili di vita sani e corretti. Sempre, non solo in determinati periodi dell’anno. In alcune occasioni, però, sentiamo il bisogno di disintossicarci: magari dopo un’abbuffata o un periodo in cui siamo stati poco attenti all’alimentazione. In questi casi è possibile seguire una dieta detox, per alcuni giorni.
Chiaramente, dobbiamo stare attenti: non esistono soluzioni valide per tutti, dal momento che ciascuno di noi ha caratteristiche e abitudini diverse. Prima di scegliere un determinato regime alimentare, quindi, è sempre bene confrontarsi con il nutrizionista di fiducia.
Vediamo però alcuni principi generali da seguire per aiutare il nostro corpo a disintossicarsi e due esempi di diete, a 1 e 7 giorni.
Dieta detox: principi generali
Tutti i regimi alimentari funzionano nell’ambito di uno stile di vita sano: anche una dieta detox ‘choc’, se implementata per pochi giorni, può annullare i suoi effetti a meno che non proviamo a seguire alcuni principi generali. Fatti salvi gli sgarri alla regola che ci possono stare ogni tanto!
Anche se non seguiamo quindi una dieta precisa, per depurarci è bene consumare in abbondanza:
Frutta e verdura fresche, di stagione
Germogli
Cereali integrali
Legumi
Frutta essiccata
Frutta secca e semi oleosi
Acqua
Allo stesso modo, è bene ridurre al minimo, sempre nell’ambito di un regime alimentare equilibrato, i seguenti cibi:
Carboidrati raffinati (pane bianco, pasta non integrale e così via)
Zucchero bianco
Bevande eccessivamente zuccherate e gasate
Caffeina
Alimenti di origine animale
Dieta detox: come organizzare i 3 pasti e gli spuntini
Passiamo ora a definire le caratteristiche generali di una dieta detox, senza entrare nello specifico degli alimenti da consumare (faremo due esempi più avanti).
Colazione
Circa la metà del primo pasto quotidiano deve essere costituita da frutta e verdura. Sempre di stagione, sempre fresca. Via libera a mele, pere, arance e così via. Ma anche a carote, sedano, pomodori e zenzero.
Il resto della colazione può essere invece costituito da un mix di questi 3 elementi:
Cereali senza glutine (miglio, riso, etc.) e derivati (gallette)
Semi oleosi di grossa taglia (nocciole, noci, mandorle)
Bevande (tè e latte vegetale)
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Pranzo e cena
Anche per i due pasti quotidiani, è importante mangiare verdura in abbondanza: il 60-80% dell’apporto calorico a pranzo e a cena, in una dieta detox, viene dall’orto. La restante parte può essere invece completata con legumi, cereali, pseudo cereali e tuberi. Via libera allora a ceci, lenticchie, fave, fagioli, riso, quinoa, patate dolci e così via. Per insaporire le pietanze preparate, possono andar bene olio evo, avocado, limone, hummus e semi oleosi piccoli (sesamo, chia, papavero e così via).
Per consumare qualche proteina in più, possiamo aggiungere piccole porzioni di pesce cotto al vapore.
Spuntini
Anche gli snack a metà mattina e metà pomeriggio devono essere a base di frutta, verdura e semi oleosi. In alternativa, possiamo mangiare qualche snack a base di cereali senza glutine (come le gallette di riso). Vanno bene anche condimenti alternativi: burro di noccioline, salse (hummus) o il guacamole.
Dieta detox: 1 giorno
Una dieta detox può essere scelta anche per un solo giorno! Pensiamo, per esempio, a quando in un giorno di festa ci abbuffiamo: il giorno dopo vogliamo liberarci dal gonfiore, dalle tossine e dai liquidi in eccesso e ricorriamo quindi a piccoli pasti disintossicanti.
Come cominciare la nostra giornata detox? Come sa bene chi ci segue, bere a digiuno, appena svegli, un bicchiere d’acqua calda e limone può avere effetti benefici importanti. Possiamo aggiungere, a seconda del nostro gusto, dello sciroppo d’acero, oppure radice di zenzero, cannella o peperoncino di cayenna.
Dopo questo piccolo accorgimento mattutino, possiamo entrare nel vivo della nostra dieta detox limitata a un giorno soltanto.
Colazione
Yogurt bianco con macedonia di frutta e 2 cucchiai di fiocchi d’avena
30 cl di latte biologico o latte di soia
Primo spuntino
Succo di frutta: 1 bicchiere
8 mandorle
Pranzo
Zuppa di verdure biologiche
2 fette di pane integrale
Formaggio
Cena
Pesce alla griglia (condimenti: limone e olio d’oliva)
Verdure a foglia verde, cotte con un cucchiaio di semi di sesamo
Pesche cotte alla cannella
Tisana al limone (prima di mettersi a letto)
Si tratta ovviamente di un esempio: quantità e tipi di cibo dipendono infatti dalla stagione in cui siamo, dalla nostra corporatura e dalle nostre scelte alimentari. Se non mangiamo pesce, per esempio, possiamo sostituire con alimenti che forniscano proteine vegetali (ecco qualche esempio).
È sempre importante, quindi, confrontarsi con un dietologo di fiducia.
Tenendo sempre in mente i principi appena accennati, passiamo ora a vedere un esempio di dieta detox che dura una settimana.
Giorno 1
Colazione: latte di soia (1 tazza) e mirtilli rossi
Spuntino: arance, carote, mandorle
Pranzo: riso e fagioli, lattuga, carote, semi di girasole, olio evo
Spuntino: mela, sedano, noci
Cena: ceci bolliti, mais, radicchio, pomodori, semi di sesamo, olio evo
Giorno 2
Colazione: latte di soia (1 tazza) e fragole
Spuntino: pompelmo, cavolo cappuccio, nocciole
Pranzo: fave bollite, amaranto, rucola, rape rossa, semi di papavero, olio evo
Spuntino: pera, peperoni, pecan
Cena: lenticchie bollite, quinoa, valerianella, zucchine, semi di chia, olio evo
Giorno 3
Colazione: latte di soia (1 tazza) e more
Spuntino: mandaranci, melanzane grigliati, pinoli
Pranzo: piselli bolliti, teff, cavolo cappuccio, sedano rapa, semi di lino, olio evo
Spuntino: pesche, peperoni verdi, arachidi
Cena: lupini bolliti, miglio, cicoria, taccole, semi di zucca, olio evo
Giorno 4
Colazione: latte di soia (1 tazza) e lamponi
Spuntino: cedro, rapanelli, pistacchi
Pranzo: cicerchie bollite, grano saraceno, spinaci, cetrioli, germogli alfalfa, olio evo
Spuntino: melone, alghe, anacardi
Cena: fagioli azuki bolliti, patate dolci al forno, indivia, olive nere, olio evo
Giorno 5
Colazione: latte di soia (1 tazza) e ribes
Spuntino: prugne, carote, mandorle
Pranzo: cannellini bolliti, gallette di riso, lattuga, carote, semi di girasole, olio evo
Spuntino: albicocche, sedano, noci
Cena: ceci bolliti, mais, radicchio, pomodori, semi di sesamo, olio evo
Giorno 6
Colazione: latte di soia (1 tazza) e kiwi
Spuntino: pompelmo, cavolo rosso, nocciole
Pranzo: fave bollite, amaranto, rucola, rape rosse, semi di papavero, olio evo
Spuntino: pera, peperoni verdi, pecan
Cena: lenticchie bollite, polenta, valerianella, zucchine, semi di chia, olio evo
Giorno 7
Colazione: latte di soia (1 tazza) e more
Spuntino: melograno, pomodori, pinoli
Pranzo: piselli bolliti, teff, cavolo cappuccio, sedano rapa, semi di lino, olio evo
Spuntino: banana, peperoni verdi, arachidi
Cena: lupini bolliti, cracker senza glutine, cicoria, taccole, semi di zucca, olio evo
Dieta detox: liquidi in abbondanza
Per depurare l’organismo, non c’è niente di meglio dei nostri organi preposti a questo scopo: fegato e reni. Possiamo aiutarli con l’alimentazione, come abbiamo visto, ma anche assumendo liquidi. Frutta e verdura in abbondanza ci aiutano già a questo scopo.
Ricordiamo inoltre di bere acqua a sufficienza. Possiamo infine aggiungere qualche tazza di tè verde. Questa bevanda, ricca di polifenoli, favorisce la produzione di glutatione, potente antiossidante che aiuta a disintossicare l’organismo.
