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Come scegliere la frutta giusta di stagione

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Imparare a fare la spesa di verdure e frutta di stagione oltre a essere un beneficio per la nostra salute lo è anche per il nostro portafoglio. I Km zero ci permettono di risparmiare, far funzionare l’economia locale e avere anche più gusto nei prodotti che andiamo a consumare. Inoltre teniamo presente che prodotti importati da oltremare – leggi Asia, Africa del Sud, Nuova Zelanda, … – hanno un bilancio ecologico capace di rendere amaro anche la torta più dolce; il consumo di carburante e le relative emissioni sono enormi.

Il trasporto di 1 kg di asparagi dal Sudafrica, ad esempio, consuma 4 litri di cherosene, mentre l’import di 3 kiwi dalla Nuova Zelanda produce 2 kg di CO2.

Pertanto quando fate la spesa non pensate che “l’erba del vicino è sempre più verde” … scegliete i prodotti in base alla loro provenienza regionale e secondo i periodi di raccolta elencati di seguito.

 

Verdura: gennaio – giugno

Gen Feb Mar Apr Mag Giu
Asparagi x x x
Broccoli
Carote
Cavolfiore
Cavolo nero x x
Cetrioli
Cipolle
Fagioli x
Finocchio
Mais
Melanzane
Patate
Peperoni x
Piselli x x
Pomodori
Porri x x
Rape rosse x x
Sedano x
Sedano rapa
Spinaci x x x
Verze x x
Zucca
Zucchini

Verdura: luglio – dicembre

Lug Ago Set Ott Nov Dic
Asparagi
Broccoli x x x x x
Carote x x x x
Cavolfiore x x x x x
Cavolo nero x x x
Cetrioli x x x x
Cipolle x x x x x x
Fagioli x x
Finocchio x x
Mais x x x
Melanzane x x x
Patate x x x
Peperoni x x x x
Piselli x x
Pomodori x x x x
Porri x x x x x x
Rape rosse x x x x x
Sedano x x x x
Sedano rapa x x x x
Spinaci x x x
Verze x x x x x x
Zucca x x x
Zucchini x x x x x

Frutta: gennaio – giugno

Gen Feb Mar Apr Mag Giu
Albicocche x
Arance x x x x x x
Ciliege x x
Fragole x x
Lamponi x
Limoni x x x x x x
Mele
Mirtilli x
Mirtilli rossi
More
Pere
Pesche x
Prugne
Ribes x
Uva

Frutta: luglio – dicembre

Lug Ago Set Ott Nov Dic
Albicocche x x
Arance x x
Ciliege
Fragole x x x
Lamponi x x x
Limoni x x x
Mele x x x x
Mirtilli x
Mirtilli rossi x x
More x x x x
Pere x x x
Pesche x x
Prugne x x x
Ribes x x
Uva x x
Speriamo che tutto questo possa tornarvi utile e tornare utile anche all’ambiente riducendo le emissioni…..
Agnese Tondelli

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