Pesce crudo: Una donna residente in California ha subito l’amputazione di tutti e quattro gli arti dopo aver consumato della tilapia contaminata da un batterio altamente pericoloso, secondo quanto riferito dai suoi amici. Laura Barajas, una madre di 40 anni, ha dovuto affrontare un intervento di emergenza giovedì scorso, a seguito di un lungo periodo di degenza in ospedale. L’amica di Barajas, Anna Messina, ha condiviso la drammatica esperienza, dichiarando: “È stato davvero un momento difficile per tutti noi. È terribile. Questo avrebbe potuto capitare a chiunque di noi.”
Messina ha spiegato che Laura si è ammalata pochi giorni dopo aver consumato del pesce che aveva acquistato in un mercato locale a San Jose e cucinato in casa. La sua condizione si è rapidamente deteriorata, mettendo a rischio la sua vita. “Laura è stata attaccata a un respiratore e posta in un coma farmacologico. Le sue dita, i suoi piedi e persino il suo labbro inferiore erano diventati neri a causa di una grave infezione. Aveva sviluppato una sepsi completa, ei suoi reni stavano collassando” , ha aggiunto Messina.
L’infezione di Laura è stata causata dal Vibrio Vulnificus, un batterio potenzialmente letale che si trova nei frutti di mare crudi e nell’acqua di mare. La dottoressa Natasha Spottiswoode, esperta in malattie infettive presso l’UCSF, ha commentato: “Ci sono due principali vie di infezione da questo batterio: si può contrarre mangiando alimenti contaminati o entrando in contatto con l’acqua in cui questo batterio vive, ad esempio attraverso ferite aperte o tatuaggi.”
Per aiutare a coprire le spese mediche di Laura Barajas, Anna Messina ha avviato una campagna di raccolta fondi su GoFundMe. Fino ad ora, sono stati raccolti oltre 24.000 dollari, dimostrando il sostegno della comunità di fronte a questa tragica situazione.
