torta di porri cipolla erba cipollina

Torta di porri, scalogno ed erba cipollina

Questo gustoso ripieno di torta super facile può sistemare qualsiasi pranzo per te. Inoltre, le verdure in questa ricetta possono essere facilmente coltivate in giardino in quasi tutti i periodi dell’anno. E se hai uova di galline felici, tanto meglio!

Indice dei contenuti

Ingredienti

Per il ripienoPer la pasta
3 porri medi
1 cipollotto
c / n Erba cipollina
3 uova
Un filo di latte veg
Un pizzico di sale
1/2 tazza di olio evo
1/2 tazza di acqua bollente
2 tazze e 1/2 di farina

Preparazione

  1. Tritate l’erba cipollina, il porro e il cipollotto.
  2. Per preparare l’impasto mettiamo la farina in una ciotola, facendo un buco al centro e lì versiamo l’olio e l’acqua bollente.
  3. Amalgamate bene l’impasto fino a quando non sarà integrato ma senza impastare troppo.
  4. Portare la pasta al bancone, stenderla con il mattarello infarinato e disporla in una teglia precedentemente oliata.
  5. Farcite la torta con le verdure tritate.
  6. In una ciotola rompete 3 uova con una spruzzata di latte vegetale e sale, mescolate bene per integrarle. Distribuire il composto sulle verdure. Può essere aggiunto come aggiunta sopra la torta della besciamella, o porri, formaggio grattugiato, ecc.
  7. Cuocere in forno moderato per circa 40 minuti.


Gino Favola

Laureato in Scienze Politiche, da sempre sono stato appassionato dai temi della tutela dell'ambiente e della sostenibilità. Da sempre convinto che l'economia debba essere ricondotta sotto le leggi della società civile, mi sono interessato a letture come quelle di Tiziano Terzani, Simone Perotti, Michael Pollan. Mi occupo nello specifico della sezione " ecoreati" per dare uno strumento in più, una sentinella attiva nel territorio, che da voce a tutte le segnalazioni dei nostri lettori che condividono con noi la sensibilità per la difesa dell'ambiente e della natura.

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