• Aziende
  • Solidarietà
  • Contatti
  • Il nostro staff
  • Privacy Policy
  • Cookie Policy
Ambiente Bio
  • Home
  • Alimentazione Biologica
    • Alimentazione e Salute
    • Cucina e ricette
    • Mondo Veg
  • Ambiente
    • Eco Viaggi
    • Ecoreati
    • Energia
    • Green Economy
    • Sostenibilità
  • Animali
  • Salute
    • Lavoro
    • Nuove Scoperte
    • Pesticidi e Ogm
    • Rischi per la salute
    • Sport
  • Permacultura
    • Bioedilizia
    • Casa Bio
    • fai da te
    • Orto e Giardino
    • Pulizie eco
    • Riciclo materiali
  • Rimedi Naturali
    • Cosmesi Bio
    • Fai da Te
    • Gravidanza
    • Prodotti naturali
  • Psiche e benessere
  • Altro
    • Arte
    • Aziende
    • canapa
    • English
    • Eventi
    • Orto
    • Partners
    • Società
      • Allerte prodotti sul mercato
      • Solidarietà
    • Video
    • Vocabolario Bio
No Result
View All Result
  • Home
  • Alimentazione Biologica
    • Alimentazione e Salute
    • Cucina e ricette
    • Mondo Veg
  • Ambiente
    • Eco Viaggi
    • Ecoreati
    • Energia
    • Green Economy
    • Sostenibilità
  • Animali
  • Salute
    • Lavoro
    • Nuove Scoperte
    • Pesticidi e Ogm
    • Rischi per la salute
    • Sport
  • Permacultura
    • Bioedilizia
    • Casa Bio
    • fai da te
    • Orto e Giardino
    • Pulizie eco
    • Riciclo materiali
  • Rimedi Naturali
    • Cosmesi Bio
    • Fai da Te
    • Gravidanza
    • Prodotti naturali
  • Psiche e benessere
  • Altro
    • Arte
    • Aziende
    • canapa
    • English
    • Eventi
    • Orto
    • Partners
    • Società
      • Allerte prodotti sul mercato
      • Solidarietà
    • Video
    • Vocabolario Bio
No Result
View All Result
Ambiente Bio
No Result
View All Result

Riso al miso con melanzane grigliate, cetrioli e sesamo

by Gino Favola
28 Maggio 2021
in Cucina e ricette
0

Ricetta di Jamie Oliver

Questa ricetta può venire incontro all’esigenza di preprare un piatto leggero e veloce da consumare nei mesi più caldi sia a pranzo che a cena!

Ingredienti

  • ¼ di cetriolo
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • 7 cucchiai di aceto di riso giapponese
  • 300 g di riso per sushi
  • 3 melanzane (750 g in totale)
  • 3 cucchiai di miso bianco dolce (shiro)
  • 1 cucchiaio di vino di riso (mirin)
  • 4 ciuffi di erba cipollina
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo, facoltativo

Procedimento

Taglia il cetriolo a fettine sottili e mettetelo in una ciotola. Aggiungi 1 pizzico abbondante di sale marino e zucchero, 2 cucchiai di aceto di riso e il cetriolo.

Metti un piatto sopra alla ciotola e appesantiscilo con qualcosa di pesante. Mettere da parte per far defluire l’acqua in eccesso. Sciacquare bene il riso, finché l’acqua non sarà quasi limpida. Scolare e mettere in un pentolino con 375 ml di acqua.

Usa un coperchio di vetro, porta a ebollizione e lascia sobbollire per 25 minuti o finché non vedi dei buchi sulla superficie del riso. Togliere dal fuoco e lasciare coperto per 20 minuti.

Aggiungere al riso 4 cucchiai di aceto di riso, i cucchiaio di zucchero e 1 pizzico di sale.

Metti la griglia a fuoco alto. Tagliare le melanzane per il lungo in quarti e tagliare la polpa. Posizionare la polpa su una teglia rivestita di carta stagnola e grigliare per 15 minuti o finché non è cotta bene.

Mescolare il miso e il mirin con il restante cucchiaio di aceto di riso e 1 cucchiaio di acqua. Spalmare metà della glassa sulle melanzane; Cuocere per altri 8-10 minuti, spennellando con la glassa rimanente a metà, finché sono teneri.

Nel frattempo, tosta i semi di sesamo (se li usi) in una padella asciutta fino a dorarli.

Adagiate le melanzane su un letto di riso glutinoso. Affettare e tritare finemente l’erba cipollina, cospargere le melanzane con i semi di sesamo (se si utilizza) e servire con i cetrioli sottaceto a parte.

Previous Post

Eni gas e luce – Campagna Ecobonus 110% e Fotovoltaico

Next Post

Trovare la calma a qualsiasi età, la pratica delle attività di consapevolezza

Next Post
consapevolezza

Trovare la calma a qualsiasi età, la pratica delle attività di consapevolezza

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

No Result
View All Result
Cupole Geodetiche
Succo di Aloe Vera Puro di alta qualità

Articoli recenti

  • Rimedi per dormire meglio: addio insonnia
  • Clitoria ternatea: la pianta afrodisiaca che ricorda l’organo genitale femminile è un colorante naturale
  • Come pulire tavoli, sedie e mobili da giardino con rimedi facili e naturali
  • Perchè la tutela ambientale oggi è la priorità assoluta
  • 50 Top Pizza Italia 2022: La pizza di Briatore per i VIP non è tra le migliori

Scelti per te

Acquista Online su SorgenteNatura.it
ISCRIZIONE NEWSLETTER
  • Aziende
  • Solidarietà
  • Contatti
  • Il nostro staff
  • Privacy Policy
  • Cookie Policy

Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 2.5 Italia.

No Result
View All Result
  • Home
  • Alimentazione Biologica
    • Alimentazione e Salute
    • Cucina e ricette
    • Mondo Veg
  • Ambiente
    • Eco Viaggi
    • Ecoreati
    • Energia
    • Green Economy
    • Sostenibilità
  • Animali
  • Salute
    • Lavoro
    • Nuove Scoperte
    • Pesticidi e Ogm
    • Rischi per la salute
    • Sport
  • Permacultura
    • Bioedilizia
    • Casa Bio
    • fai da te
    • Orto e Giardino
    • Pulizie eco
    • Riciclo materiali
  • Rimedi Naturali
    • Cosmesi Bio
    • Fai da Te
    • Gravidanza
    • Prodotti naturali
  • Psiche e benessere
  • Altro
    • Arte
    • Aziende
    • canapa
    • English
    • Eventi
    • Orto
    • Partners
    • Società
      • Allerte prodotti sul mercato
      • Solidarietà
    • Video
    • Vocabolario Bio

Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 2.5 Italia.